ANICE VERDE del Piceno

L’anice è una pianta erbacea spontanea che da secoli viene coltivata per le sue proprietà aromatiche e medicinali. Nel Piceno in particolar modo,  l’anice viene coltivato dal XV secolo. Ed è proprio a Castignano che si coltiva un ecotipo di anice verde particolare, più ricco in profumo e in dolcezza, grazie alla straordinaria concentrazione di anetolo. E’ proprio questo ingrediente a svolgere una profonda azione purificante, rinfrescante ed idratante. Inoltre i flavonoidi, i grassi e l’acido caffeico contrastano l’attività dei radicali liberi esercitando un’azione antiossidante.